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人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創建的品牌(其他三種分別是:軒尼詩,由愛爾蘭的Richard Hennessy在1765年創建;馬爹利,由澤西的Jean Martell于1715年創建;Courvoisier,由巴黎的Emmanuel Courvoisier于1835年創建)。它創立于1724年,以創始人Remy Martin的名字命名。
人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。出生于葡萄農莊家庭,熟知干邑區土地和氣候的人頭馬家族相信,最好的干邑不僅取決于存放方式,更取決于產區。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄,而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地,這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香,酒的存放時間再長也無濟于事。一切都從水土“Terroir”開始,這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素,挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區每種葡萄的細微差別。