機(jī)器人刀削面機(jī)就是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機(jī)器裝置 它不僅可以按預(yù)先編排的程序去完成標(biāo)準(zhǔn)化的削面工作，還可以臨時(shí)接受人工指令改變工作狀態(tài) 是人工智能技術(shù)在面食飲領(lǐng)域的又一重大突破，河北三鑫機(jī)械廠生產(chǎn)的刀削面機(jī)器人工作效率高，相對(duì)人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動(dòng)而影響工作效率的情況。人工削面的刀片只有一個(gè)凹槽，所以一次只能削出一根面條。而自制的削刀有兩個(gè)凹槽。相當(dāng)于兩個(gè)師傅在同時(shí)在削面。