番茄紅素
英文名稱： lycopene from tomato 
英文別名： psi,psi-carotene; Lycopene; E 160d 
CAS 號： 502-65-8  
分 子 式： C40H56 
分 子 量： 536.88  
產品來源： 是從天然植物番茄中,經提取精制而成的番茄提取物
活性成分： 番茄紅素
產品規格： 番茄紅素5%~95%
產品用途：番茄紅素又稱番茄烴（Lycopene）,是一種類胡蘿卜素，它不僅是人體的基本營養成分，而且具有優越的生理功能。
（1）在類胡蘿卜素中它的抗氧化作用最強；經科學研究證實，番茄紅素具有很強的抗氧化作用，其氧化作用是β胡蘿卜素的2倍，維生素E的10倍，它通過保護肌體細胞免受氧化傷害而實現其生理活性。
（2）抑制誘變作用。腫瘤生成的生理機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，番茄紅素能阻斷這個過程，發揮抗癌作用
（3）保護心血管。由于番茄紅素能夠保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，因而可以預防心血管疾病的發生，而且α和β胡蘿卜素含量也比正常人體顯著降低，說明這幾種胡蘿卜素都與心肌梗塞的發生密切相關。
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