1，用作水泥摻合劑，水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初和最終凝固時間。

2，用于醫藥方面，調節人體內酸堿平衡，已恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑。

3，用作鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍體，鍍鉻，鍍鋅，鍍鎳以適用特殊用途時，其剛配表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物和鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。

4，用作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業清洗劑可改善以下常見的問題：去垢力不強，易阻塞洗瓶機的噴咀及管路，對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想，洗后微量殘留物對食品安全性不理想（如，磷酸鹽殘留）。洗滌水排放成公害。

5，用于電鍍，膠卷制造等許多工業領域

6，用于食品行業，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生，故可以作為食品添加劑。