野生茄子干 野生茄子干山野菜專賣 山珍野味到山鄉(xiāng)季風(fēng)！ 山野菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 加工行業(yè)野生資源不足，軟包裝罐頭為主導(dǎo)產(chǎn)品。我國(guó)的山野菜加工行業(yè)起步于20世紀(jì)70年代，主要是加工鹽漬品出口日本；80年代已有玻璃瓶包裝的山菜產(chǎn)品生產(chǎn)。90年代研制開(kāi)發(fā)了山野菜軟包裝罐頭。軟包裝罐頭采用蒸煮袋真空包裝殺菌而成，具有包裝美觀、開(kāi)啟方便、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)已取締了玻璃瓶罐頭。山野菜罐頭產(chǎn)品主要有蕨菜、刺嫩芽、黃瓜香、猴腿菜、薺薺菜、柳蒿芽、莧菜、滑子蘑、平菇、香菇、金針菇等。另外還有一些脫水產(chǎn)品如蕨菜干、薇菜干、香菇、榆黃蘑、榛蘑、木耳等，脫水產(chǎn)品大多采用自然干燥和熱風(fēng)干燥方法進(jìn)行。山野菜產(chǎn)品市場(chǎng)主要是日本、南韓和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，近年來(lái)隨著人們生活水平的提高和人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)純天然無(wú)污染的山野菜需求量越來(lái)越大。野生資源已滿足不了市場(chǎng)需求，為保持山野菜資源的可持續(xù)發(fā)展，山野菜的人工栽培業(yè)已悄然起步。