焦莊肉燒餅！焦莊肉燒餅培訓【川鑫機械】焦莊燒餅 做法： １、酵母溶于水，加面粉揉至非常均勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至２倍大；　 ２、剁好的肉餡６００克里加入生抽、老抽，鹽，蔥，姜碎，然后要邊按照一個方向攪拌邊打入少量的花椒水使餡子柔軟多汁，最后加入香油拌勻備用；　 ３、將發好的面團揉勻，分成均勻大小的劑子；　 ４、取一份稍稍滾圓，搟成四周薄中間厚的面皮； ５、包入餡，收口朝下，按扁；　 ６、做好一鍋的量后，根據面團的程度可以適當的餳發１０分鐘。電餅鐺里擦少許油，放入肉餅，上面也抹油，蓋蓋烙至兩面金黃即可，中間多翻面幾次（可做大約２０個）； 淄博川鑫機械有限公司專業從事全自動燃氣燒餅爐的生產銷售為一體的企業。專業定做各種燒烤爐，燒餅爐，烤紅薯爐。 公司秉承＂顧客至上，誠信務實，銳意進取，精益求精＂的經營理念，堅持＂質量第一，誠信第一＂的原則．為廣大客戶提供最優質的服務，最優良的產品。歡迎新老客戶的光臨回顧！