產(chǎn)品介紹分割肉有牛很多部位的肉，有牛前后腱，米龍，臀肉，里脊，帶骨腹肉，脖肉，霖肉等等。 牛后腱：牛的四蹄的上段部位肉經(jīng)精細(xì)分割后，有前后腱子之分，牛后腱筋腱比例小于牛前腱，肉中帶筋，主要用于中餐中的醬牛肉。米龍：又稱針扒，肉質(zhì)較為細(xì)密，主要用于韓式燒烤，制作牛肉干，中餐中的炒菜，制作低溫烤牛肉。臀肉：由臀大肌和臀中肌構(gòu)成，臀大肌肉質(zhì)偏老，臀中肌肉質(zhì)鮮嫩，主要用于牛肉干，低溫烤牛肉。里脊：即牛腰里脊肉或牛柳，肉質(zhì)特別鮮嫩幼滑，脂肪含量低，適宜做烤肉、牛排。帶骨腹肉：肉質(zhì)較粗但口感好，肉味香濃，可用于燒烤、炒肉片、涮火鍋、燉。牛仔骨肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，油花分布適中，宜燒烤、燉湯。脖肉：位于牛的頸椎部分，表面有部分筋膜，肉間脂肪基本為零，肉韌勁大，主要用于制作肉餡。霖肉：運(yùn)動(dòng)部位，脂肪含量低，肌肉發(fā)達(dá)，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，適宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮、切絲、切片、炒、煎烤。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品； 2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。其他說明天津市晉品堂商貿(mào)有限公司(以下簡(jiǎn)稱"晉品堂"），于2008年12月成立，注冊(cè)資金500萬元人民幣。自成立以來，得到天津山西商會(huì)、山西汾陽市政府、汾酒集團(tuán)等各界朋友的大力支持。公司發(fā)展勢(shì)態(tài)良好。公司主要經(jīng)營(yíng)以汾酒及具有山西特產(chǎn)為代表的綠色健康食品，2013年5月份成功牽手"大元牛業(yè)集團(tuán)"成為"大元牛業(yè)集團(tuán)"的"全國(guó)獨(dú)家渠道經(jīng)銷商"。　　"晉品堂"是山西商會(huì)、天津酒協(xié)副會(huì)長(zhǎng)單位，是"大元牛業(yè)集團(tuán)"授予的"全國(guó)獨(dú)家渠道代理商"，渠道包括：軍隊(duì)、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、商超、飯店、大專院校。產(chǎn)品包括：國(guó)產(chǎn)及進(jìn)口高檔牛羊肉及牛羊肉制品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、山珍系列產(chǎn)品、山西特產(chǎn)、汾酒系列產(chǎn)品的批發(fā)兼零售。交易說明有意者請(qǐng)聯(lián)系：400——022——9519 13302020329 石經(jīng)理地址：天津市河?xùn)|區(qū)七經(jīng)路92號(hào)麟翔大廈6層620室