鹽焗雞培訓介紹：　　　鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內外人士的喜愛，享譽國內外的經典菜式，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。？？　培訓費用：？　　　鹽焗雞全套技術培訓學費１０００元，包含材料消耗費，費，秘方費，技術指導費，設備使用費，鑫南北承諾絕無后續收費。？　培訓課程內容：？　　　１．原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；　　　２．雞只的處理，調料的制作；　　　３．雞只的腌制；　　　４．腌制完畢的雞只包裹方法；　　　５．海鹽的運用；　　　６．蒸煮火力的調控方法以及蒸煮時間控制；　　　７．原料采購、存放、保鮮技術；　　　８．開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。？　　　采用傳統廣東客家鹽焗雞正宗做法，傳統調料處理，海鹽質量篩選等一系列學習流程，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。