腐竹機的機械結構:
腐竹機械是長方形的鍋中間有一夾層,下凹位置裝入煙管,爐橋和水。在機械一端設起爐灶,直接加熱煙管,以煙管鏈接,直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的,接觸食品部位是采用不銹鋼,加熱部位采用優質鋼板,加熱原理是管道式蒸汽噴發加熱,升熱快,耗能低。鍋內分隔成一個個小方格,適應腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋,解決了傳統制作腐竹鍋裝置繁瑣,造價高的問題。也解決了傳統制作腐竹無法成批量、能耗高、頭尾結竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場地大、投資大、人工多等缺點,結構科學合理,且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等完全多樣化。
腐竹營養分析:
1.腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高;
2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3.含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小孩、老人的骨骼生長極為有利;
4.還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。
購買多功能腐竹機應該注意以下幾點:
一是考察腐竹機廠家的規模與實力;
二是注意觀察腐竹機的質量;
三是觀察多功能腐竹機的生產工藝是否先進;
四是了解多功能腐竹機的加熱方式,著重是節能情況;
五是腐竹機廠家服務是否健全。掌握了這幾個方面,就能買到理想的腐竹機器。