小型豆腐機的優點:
1、小型豆腐機占地面積少,小型豆腐機擺放靈活,全自動豆腐機高效、省時、低耗、無噪音、無污染。全自動豆腐機結構緊湊
2、小型豆腐機自動操作:自動豆腐機采用全自動控制系統,加工過程自動化,省去了繁瑣的手工操作,告別手工作坊。
3、小型豆腐機自動控溫:智能豆腐機增設數碼溫度控制儀,對煮漿過程隨時進行監控,同時對不同產品所需溫度自行設定,當煮漿達到設定溫度時,具有自動提示及報警功能。
4、小型豆腐機方便快捷:采用自動放漿,無需高位自流或用泵吸出,節省占地面積及減少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進機到出成品僅需15-20分鐘。
5、小型豆腐機潔凈衛生:符合食品機械衛生標準的不銹鋼生產設備,整潔光滑易清洗,在整個加工過程中,地面無水作業,環境清潔衛生。
6、小型豆腐機保持營養:全自動豆腐機運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,豆漿實際溫度可達攝氏100℃以上,能消除大豆對人體的有害物質,并可脫腥、脫臭,保持原有大豆色澤,有效地防止蛋白質的破壞,也避免豆漿出現焦糊味,保持豆漿原有的營養成份和口味,味道更鮮美,保鮮期更長。
7、小型豆腐機出品率高:采用國內和先進磨漿分離機和煮漿器,出品率高于市場其它設備達20%以上。
8、小型豆腐機現做現賣:可現場制做,現場銷售,無積壓,無庫存,消費者可親眼目睹從大豆到豆漿的全部生產過程,真正喝上放心豆漿,吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營養豆花。
9、小型豆腐機節能減耗:與市場上其它設備開放式煮漿鍋相比節能達20%以上,并具有自動和手動補水功能。
全套豆腐機應該怎樣操作?
1、磨漿機磨漿的目的是為和大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來,關鍵掌握好豆漿的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中,一方面會造成篩網堵塞,影響濾漿,另外,會使豆漿品質粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙,進行磨料,磨料的同時需添加適量的水。
2、全自動上渣機是配合豆制品生產過程中的一項專業工具,磨漿一般情況下都要磨制三次才能將豆漿中的漿液磨凈,每次磨漿都要進行人工攪拌和往磨漿機里加渣,體力勞動很大,速度也慢。使用自動上渣機就能達到自動攪渣,自動往磨漿機里抽渣,提高工作效率,減輕勞動強度。上渣機分為兩種:單缸上渣機,單缸上渣機是將磨出的豆渣倒進桶內進行攪拌,自動抽渣進行磨渣;雙缸上渣機無需往桶里倒渣,三次磨漿一次成型,無需來回往桶里倒渣,完全實現磨將自動化。
3、煮漿機的目的是將磨好的漿汁利用電加熱鍋爐,蒸汽式加熱漿汁,直到煮沸!
4、豆腐成型機設備操作簡單,掌握好力度,即可操作!