檸檬酸鈉
中文名稱：檸檬酸鈉
英文名稱：Trisodium citrate dihydrate
分子式：C6H9Na3O9
分子量：294.1
CAS：6132-04-3
級別：食品級
別名：枸櫞酸納、枸櫞鈉、檸檬酸三鈉、檸檬酸鈉二水合物。
性狀：無色晶體或白色結晶性粉末產品，無臭、味咸、涼。
用途：食品工業，檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量最大，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。
包裝規格：25公斤/袋，也可按客戶要求包裝。