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   茶藝師培訓教材《茶藝師培訓教材由中國茶葉學會的相關專家編著。內容包括:茶藝師職業知識,茶葉基礎知識,飲茶與健康,中國茶文化、茶館文化、少數民族及地方習俗茶文化的發生、發展與美麗的傳說,茶事藝文的概述與賞析,主要名茶的產地、特點及質量標準,泡茶飲用水與中國名泉特點,初、中、高級茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧和茶館外賓接待常用外語及相關事宜,并用少量篇幅精辟地介紹了茶館與營銷的經驗。自從我國發現和利用茶樹到現在,經過近五千年的歷史演變,茶葉已成為我國主要經濟作物之一,是人們日常生活中不可缺少的生活資料。全國約有1億人從事茶葉的產、供、銷和科研教學工作,茶葉是出口農副產品中大宗商品之一,由此可以看到茶在我國國民經濟中所占的重要地位,茶藝師培訓也尤為重要。茶葉之所以受到人們的喜愛,不僅因為飲茶有益于人體健康,可防治多種疾病,而且飲茶可以修身養性,陶冶情操。我國民間有句俗語,即";開門七件事,柴米油鹽醬醋茶";。客來敬茶也是我國各族人民的傳統習俗。可見,茶在我國人民日常生活中的地位。隨著國民經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,人們對茶葉的需求量也在不斷地增加。我國邊疆少數民族,更是離不開茶葉。由于氣候等因素的影響,邊疆地區缺少蔬菜、果品,而人們吃的又是富含脂肪及蛋白質的牛羊肉,需要飲茶以分解脂肪、幫助消化。同時,茶葉中含有多種維生素,飲茶可以預防因少食蔬菜、果品而缺乏維生素所引起的疾病,所以少數民族更是一日不可無茶,茶藝師培訓這個行業也是為了解決此問題而衍生的。茶藝師培訓中,熱愛專業是職業守則的首要一條,只有對本職工作充滿熱愛,才能積極、主動、創造性地去工作。茶藝工作是經濟活動中的一個組成部分,做好茶藝工作,對促進茶文化的發展、市場的繁榮,以及滿足消費、促進社會物質文明和精神文明的發展、加強與世界各國人民的交流等方面,都有著重要的現實意義。因此,茶藝從業人員要認識到茶藝工作的價值,熱愛茶藝工作,了解本職業的崗位職責、要求,以較高的職業水平完成茶藝服務任務。
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