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[供應]學蘭州牛肉面“正宗”很重要
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- 更新日期：2019-03-25 10:56:54
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學蘭州牛肉面“正宗”很重要
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學蘭州牛肉面“正宗”很重要
地道的北方人，從小一直對面食情有獨鐘。尤其是蘭州的牛肉拉面，不是別的，就單是它面細如發(fā)絲的，湯鮮肉香，就讓人很喜歡吃。在蘭州的大街小巷，總能看到牛肉面的招牌。現在已經不光是蘭州，已經演變成全國的風味小吃了，不管走到哪個城市，總能吃到蘭州牛肉拉面。
拉面的技術比較簡單，最重要的是投資小，見效快，回報率高。是適合新手創(chuàng)業(yè)的項目，外地的朋友們總是說“蘭州拉面”孰不知在蘭州沒有人叫它拉面，而是“牛肉面”。 牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠”，所謂“一清”是指湯頭要清澈，“二白”是蘿卜要白嫩爽口，“三紅”是指辣椒要紅，香而不辣，“四綠”是香菜和蒜苗。四者缺一不可，才是地道的蘭州牛肉面.其實最關鍵的當屬拉面的制作了！這個是個技巧性極高的活兒，拉面必須很注意力度和細節(jié)，不能用勁太大不然很容易斷掉，揉面的時候手法和力度，方向，都很重要抻的時候手法，角度，力度都是很關鍵的，師傅都要一一指導，美味的牛肉拉面。只要功夫深，鐵杵磨成針，蘭州拉面也不難，前提是要有一個專業(yè)的師傅手把手的指導，再加上自己的認真刻苦學習就可以。
對于很多想要學習蘭州拉面的人來說.正宗很重要.因為受到大眾喜歡.蘭州拉面館可以說是在全國遍地開花.但并不是每一個地方的拉面都是正宗的.對于想要學正宗蘭州拉面培訓的同學.建議選擇甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校進行學習。
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