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工程設計和技術人員如何選擇適用的干燥設備呢？

首先，使用者要知道物料干燥前的性質、狀態及對干燥成品各項指標的要求。如對產品外觀、各項物理、化學、生物等指標的不同要求，還有物料在干燥過程中可能發生的變化，這些都會對干燥設備的性能有嚴格的要求。

第二，對干燥機的選擇，要在滿足被干燥物料有關的性能、狀態要求的前提下，對不同類型的干燥設備進行對比，分析各種干燥設備的主要工作原理及各項工作指標能否與要干燥的物料相適應。然后再結合投資規模、產品質量要求，以及設備操作、運轉和維修費用等進行權衡比較，選其優者。

每一種干燥設備都有一定的適用范圍，同時也都有本身的局限性。不論是設備使用者，還是設備生產廠家，了解各種干燥設備的基本性能和對物料的適應范圍對于設備的設計和選擇都是有益的。