器人刀削面機(jī)就是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機(jī)器裝置;它不僅可以按預(yù)先編排的程序去完成標(biāo)準(zhǔn)化的削面工作，還可以臨時(shí)接受人工指令改變工作狀態(tài);是人工智能技術(shù)在面食飲領(lǐng)域的又一重大突破，河北遠(yuǎn)東機(jī)械廠生產(chǎn)的刀削面機(jī)器人工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。人工削面的刀片只有一個凹槽，所以一次只能削出一根面條。而自制的削刀有兩個凹槽。相當(dāng)于兩個師傅在同時(shí)在削面。
    另外，這種鋒利且有一定弧度的刀片，來回都可削出面條，工作效率大大提高。可將大碗設(shè)置開，然后再調(diào)其則行，遠(yuǎn)東牌削面機(jī)器人一般一大碗時(shí)間在15-20秒之間，根據(jù)碗的大小分明。當(dāng)面削至約剩1公分左右，機(jī)器會自動升到原來大碗位置。 

    經(jīng)過多次試驗(yàn)，遠(yuǎn)東牌刀削面機(jī)一經(jīng)問世，就立刻引起市場轟動，刀削面機(jī)器人是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。老板不用再為師傅難請而犯愁，也省去了師傅這塊的人工費(fèi)用。不僅是店的福音，對整個社會也是一種巨大的貢獻(xiàn)。吃住及福利等一切用工成本,機(jī)器人刀削面機(jī)真可謂一次投資,確保每位經(jīng)銷商和代理商的正常經(jīng)營。公信奉顧客至上的商業(yè)意識，永遠(yuǎn)把滿足顧客的根本愿望作為我們企業(yè)活動的核心。