刀削面機器人是代替人工技師執行削面工作的一種機器裝置：它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面過程，還可以臨時介紹人工指令改變工作狀態；是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破。產品特點：1.外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型，內置動力裝置和傳動控制裝置；2.整體體重僅100公斤左右，三圍尺寸：950*85*1400（mm)3.耗電省，12小時耗電不超過3度。4.工作效率高，想多人工技師而言不存在疲勞，受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。掙可謂是：“一次投資，永久收益”！5.削出的面狀如柳葉，長短厚薄均勻可調，口感筋道，這一點是人工技師難以實現的。6.實用壽命6年以上無問題，故障率極低，隨機附帶備用易損件。7.底部裝有萬向輪便于移動和固定，操作使用方法及其簡單。