工業鹽不知從什么時候開始,出現了“工業鹽”這個名稱,我分析是從食鹽專營的概念衍生而來。從5月9日的節目中看到,自貢市這樣的老鹽業基地,也把自己生產的精制鹽叫“工業鹽”。這種說法產生了兩種負面作用,一是如電視中所說,“工業鹽”就是硫酸鹽、硝
酸鹽。另一種危害更大,它導致了經常發生的誤食有毒鹽類,造成群體食物中毒。其原因在于我們很多地方的炊事員,大多是農民工出身,認為“工業鹽”和“食用鹽”只是質量上的差別,當廚房沒有鹽了,自做主張的取點他們認為是鹽的東西(經常是亞硝酸鈉),從
而釀成大禍。所以,工業鹽這種提法,一定要予以摒棄,否則貽害無窮。
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