能性食品起源于我國，已為世界各國學者所公認。食療面點是中國面點的寶貴遺產之一。《中國面點史》一書寫道“食療面點中的食藥，本身就具有各種療效，再與面粉配合制成各種面點后，便于人們食用，于不知不覺中治病。食療面點確實是中國人發的一個發明創造。”因此，要努力加以發掘、整理，同時利用現代多學科綜合研究的優勢，發展中國特色的功能性面點。煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校以實際操作為主，理論講解為輔，致力于中式面點培訓。由學員親手操作，老師從旁指導，協助．若有任何問題當場解答，即便是從未接觸過的學員也可在短期內順利做出新款有專業水平的產品。