服務項目蘭州牛肉面，始創于清末光緒年間由回族老人馬保子首創，傳承至今，已有百年歷史文化積淀，以色香味俱佳的獨特風味和“清白紅綠黃”的明快色感馳名全國，以中華第一面的美稱享譽世界，成為蘭州一張靚麗的名片。服務內容金鼎牛肉面公司、金鼎涮羊肉公司、金鼎羊肉泡饃公司、金鼎清真大菜公司服務對象我公司以“振興牛肉面、樹立新形象”為宗旨，提升行業整體發展為已任，為蘭州牛肉拉面制定了技術標準和分等定級標準，為蘭州牛肉拉面的規范化、標準化、規模化、連鎖產業化發展奠定了基礎。特點及優勢在我公司的示范和引導下，使蘭州市牛肉面的整體檔次、規模和水平上了一個新臺階，為蘭州牛肉拉面發展走向新的里程碑做出了卓越貢獻，樹立了典范，起到了良好地帶動作用。注意事項蘭州牛肉拉面面的制作的五大步驟無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。