蘭州牛肉面老字號【蘭州牛肉拉面館】到金鼎牛肉面館
我公司是蘭州牛肉拉面的正宗傳承者,擁有第三、第四代拉面?zhèn)魅耍谒拇鷤魅笋R文斌是我公司的技術(shù)骨干,曾在《舌尖上的中國》紀錄片段中,表演蘭州牛肉拉面絕活譽滿天下。公司高舉弘揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大旗,傳承正宗牛肉拉面百年經(jīng)典,保留傳統(tǒng)牛肉面的制作工藝和飲食文化。在市政府的大力支持下,我公司以“振興牛肉面、樹立新形象”為宗旨,提升行業(yè)整體發(fā)展為已任,為蘭州牛肉拉面制定了技術(shù)標準和分等定級標準,為蘭州牛肉拉面的規(guī)范化、標準化、規(guī)模化、連鎖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在我公司的示范和引導(dǎo)下,使蘭州市牛肉面的整體檔次、規(guī)模和水平上了一個新臺階,為蘭州牛肉拉面發(fā)展走向新的里程碑做出了卓越貢獻,樹立了典范,起到了良好地帶動作用。同時我公司將牛肉面的傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代經(jīng)營理念相結(jié)合,不斷提升牛肉面文化內(nèi)涵,以高品質(zhì)、高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展,打造品牌,研制出了高檔滋補牛肉面,形成了一套風味獨特的牛肉面系列,開創(chuàng)蘭州市牛肉拉面新的品牌形象,為蘭州牛肉拉面的開發(fā)與創(chuàng)新提供了新的道路,使蘭州牛肉拉面步入了新時代,成為蘭州牛肉拉面行業(yè)的龍頭樣板企業(yè)。
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