大家都知道和面工序是面條生產的關鍵環節，和面效果對后續工序和最終產品質量影響較大。良好的和面效果是保證面條質量穩定的基礎。因此選擇一款優質的和面機是非常必要的。

面條和面的工藝要求面團吸水適當且均勻，色澤一致、顆粒松散、粒度大小一致，面筋擴展適宜。而雙軸和面機能夠很好的做到這一點。而根據和面速度，和面機又可分為恒速和調速，眾多試驗表明，調速和面要優于恒速和面。

河南鞏義市方銳機械廠最近研發推出了一款多功能小型和面機，此款和面機技術更加先進，功能更加齊全新穎，適用范圍更廣，不僅可以家用，也適用于食品加工企業，可與各種涼皮機、包子機等食品加工機械配套使用。

多功能小型和面機主要是由機架、面斗、操縱機構、傳動機構等，可手動翻斗與自動翻斗，直接控制電動機正反轉，操作簡單方便。其電機采用內置式結構，結構緊湊，占用空間小，外形非常美觀。和面機傳動部分采用蝸輪減速機及鏈條傳動，更加流利。和面充分均勻，成品面團表面光滑、彈性、韌性及延伸性都非常好。此款產品還裝有漏電斷路器，起到過載、短路、漏電保護作用，使用更加安全。

河南鞏義方銳機械廠專業生產和面機、家用小型和面機、洗面機等面食設備，歡迎大家踴躍咨詢，前來選購!