荸薺屬多年生草本水生植物，喜生于池沼中或栽培在水田里。它的繁殖采用球莖亦稱果球進行無性繁殖。荸薺喜溫愛濕怕凍，適宜生長在耕層松軟，底土堅實的壤土中。在栽培上，要求有20—25厘米的耕作層，這樣既利于球莖的生長發育，又不致球莖深鉆 ，個體發育大小均勻整齊一致。 桂林馬蹄顆粒大、皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少， 較大的每個重35克左右。桂林馬蹄早已馳名中外， 是桂林傳統出口產品， 遠銷港澳地區和東南亞各國。通常當水果生食或煮食， 也可制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄飴糖等。桂林出產的馬蹄糖清香、松脆、透明、味甜， 并有生馬蹄原味 馬蹄粉潔白細滑， 與貴縣藕粉， 龍州檳榔粉和平樂百合粉合稱為廣西四大甜品特產， 具有消食、清熱、健胃、化痰、解渴、消黃疸之效。此外， 各茶樓酒店出售的馬蹄糕也普遍受到歡迎。 桂林特產馬蹄 桂林馬蹄供應 桂林明信養殖有限公司