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生煎牛排原料:牛里脊肉、姜、蔥、蒜、蠔油、醬油、精鹽、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、濕淀粉、上湯。
生煎牛排制作:
1、牛里脊肉去除筋膜,切成厚片,兩面剞“十”字花刀,用刀背拍松,加入嫩肉粉、精鹽、蔥段、姜片、紹酒、腌漬待用。
2、平鍋炕熱,滑油后放入少許油,將牛排煎至剛熟起鍋,放于盤中堆放整齊。
3、另起鍋,放入油,加姜、蔥、蒜末炒香加入蠔油,加上湯,調(diào)味用濕淀粉勾芡淋油,調(diào)成汁,澆淋在牛排上即可。
豪杰士牛排招商代理供應(yīng)生煎牛排的特點(diǎn):質(zhì)地韌嫩,干香味濃。
公司名稱:合肥廬陽區(qū)豪杰士牛排館
牛排招商代理:http://www.hotjust.com.cn
負(fù)責(zé)人:高先生
電話:551 4287179
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傳真:0551-4287179
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Q Q:1042581715
地址:合肥市廬陽區(qū)阜南路
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