絲氨酸
英文名稱:serine;Ser
定義:學名:2-氨基-3羥基丙酸。一種脂肪族極性α氨基酸。L-絲氨酸是組成蛋白質的常見20種氨基酸中的一種,是哺乳動物的非必需氨基酸,也是生酮氨基酸。在自然界中也有D-絲氨酸,如絲原蛋白中。在一些抗生素中也有D-絲氨酸。符號:S。
英文名:L-Serine
縮寫:L-Ser
CAS No.:56-45-1
EINECS號: 206-130-6 [1]
分子式:C3H7NO3
分子量:105.09
白色結晶體或結晶粉末,味微甜