維生素C
英文名稱(chēng):vitamin C
其他名稱(chēng):抗壞血酸(ascorbic acid)
定義:顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱(chēng),是一種水溶性維生素,水果和蔬菜中含量豐富。在氧化還原代謝反應(yīng)中起調(diào)節(jié)作用,缺乏它可引起壞血病。
CAS號(hào):50-81-7
分子式:C6H8O6
分子量:176.13
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