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英文：Tricalcium phosphate   別名：磷酸鈣，沿淀磷酸鈣   分子式：Ca3(PO4)2.H2O   分子量：1004.64   CAS:7758-87-4
性能：由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO.3P2O5.H2O,白色無定形粉末,無臭無味，相對密度3.18，難溶于水,易溶于稀鹽酸和硝酸，在空氣中穩定.
用途：在食品工業中作抗結劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調節劑、穩定劑、營養強化劑。一種重要的食品添加劑。擁有抗凝、緩沖、水分保持等多種功能,同時也是營養蛋白質粉的重要添加劑.
包裝：內襯塑料袋，外套化纖編織袋包裝，每袋凈重25kg。
貯存與運輸：本品應儲於干燥通風庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，存放時與有毒物品分開存放。