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英文：Tannic acid。CAS：1401-55-4。別名：鞣酸;丹寧酸 五倍子單寧酸 單寧分子式 C76H52O46 。對分子量 1701.20
物化性質：黃色至褐黃色粉末，暴露于空氣中能變黑。無臭，有強烈的澀味。可燃。溶于水、乙醇、用途：澄清劑、增澀劑、粗油脫臭劑、助香劑；單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。可用于用于印染、冶金、等工業。蛋白質及生物堿的沉淀劑。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑。染料媒染劑。