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上海鶴善實業有限公司

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[供應]供應草莓香精特優級
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  • 產品產地:國產
  • 產品品牌:鶴善
  • 包裝規格:1*10
  • 產品數量:4100000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:260
  • 更新日期:2014-02-13 09:40:11
  • 有效期至:2015-02-13
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供應草莓香精特優級 詳細信息

組成:草莓香精常以清香韻、甜香韻和酸香韻組成。草莓香精一般都以草霉醛(3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯)和3-苯基縮水甘油酸乙酯為主香。
清香常用庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酸芐酯、茉莉凈油、橙花油、紫羅蘭葉凈油等;
甜香則常用玫瑰花油、玫瑰醇、香葉醇、苯乙醇、橙花醇、桂酸酯類、紫羅蘭酮、麥芽酚、乙基麥芽酚、橙花醇、香蘭素、乙基香蘭素以及2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)呋喃酮等;再用乙酸、丁酸、草莓酸、漿果酸和2-甲基戊酸等作為酸香韻,然后,加入酯類等果香來豐滿果香韻。
性狀:淡黃色易揮發透明液體,溶于水(約0.2%),不溶于油脂。呈草莓香味。
用途:飲料,冷飲等。用量0.05%-0.1%
配方:%
乙酸乙酯  4,丁酸乙酯  1
苯甲酸乙酯0.5,桂酸甲酯 0.1
丁酸異戊酯1.5,乙酸異戊酯1
紫羅蘭酮  0.05,甜橙油   0.1
香蘭素    0.2,桂醛   0.05
乙醇      63,蒸餾水   15

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