國內頂尖食品添加劑生產企業！上海鶴善實業---鶴光普照，善良無限。食品.飲料抗氧化劑是一種高效.健康.天然抗氧劑,集抗氧化,防腐作用于一體，產品名稱:沒食子酸丙酯，食品.飲料抗氧化劑， 食品.飲料防腐劑，食品.飲料穩定劑。
沒食子酸丙酯，英文：propyl gallate簡稱PG分子式：C10H12O5 分子量：212.21  CAS No.： 121-79-9
性狀：白色粉末，無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩定，遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應，變為紫色或暗綠色，有吸濕性，對光不穩定，發生分解，耐高溫性差。作用：食品抗氧化劑。
食品中PG使用量：用量%
動物油 0.001-0.01     植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01  人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004    谷類食品 0.003
口香糖基質 0.1      糖果 0.01