由于近年來中國的經濟飛速增長，所以也使得餐飲行業形式大好，特色餐飲店如雨后春筍開遍大街小巷

，走在大街上你絕對不會錯過飄香十里的餐飲店，人頭攢動的餐飲店一家又一家的出現在繁華的商業街

、商場百貨、美食廣場，乃至街邊小巷，雖然很多的餐飲店在開了幾個月后就因為競爭激烈而倒閉，但

進入餐飲市場的商家仍然有增無減。然而，餐飲市場并不是大鍋飯，人人都能心滿意足地分到一杯羹，

總有商家輕輕松松日賺百萬，總有商家日夜輪轉不過賺個薄利多銷。傳統餐飲業之殤，也是路人皆知。

而且中國餐飲行業的目前的現狀用四個字概況就是“三高一低”。