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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司

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[供應(yīng)]臥式炒鍋 臥式燃?xì)獬村?臥式自動炒鍋 臥式自動燃?xì)獬村?
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江 寧波市
  • 產(chǎn)品品牌:翔鷹
  • 包裝規(guī)格:XYCGW1
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計量單位:臺
  • 產(chǎn)品單價:00.00
  • 更新日期:2018-07-04 12:48:21
  • 有效期至:2019-07-04
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一、臥式燃?xì)獬村伕攀?/b>

臥式燃?xì)獬村仦榕P式燃?xì)庾詣有D(zhuǎn)炒鍋,采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹狻⑻烊粴狻⑷斯っ簹猓槟茉矗溴伾砜梢詢A覆,以倒出鍋內(nèi)物料。鍋體旋轉(zhuǎn)電機(jī)為變頻調(diào)速電機(jī),可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié),達(dá)到食品加工工藝要求。攪拌裝置隨鍋體旋轉(zhuǎn),翻動鍋體內(nèi)物料,加熱均勻,調(diào)味一致,且拆洗容易。本設(shè)備主要材料為奧氏體不銹鋼,符合衛(wèi)生要求,外型造型美觀大方,使用方便。獨(dú)特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。適用于炒飯、炒面及多種菜肴的制作,亦可用于食品加工、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

 

二、臥式燃?xì)獬村伣Y(jié)構(gòu)與原理

(一)結(jié)構(gòu)組成

臥式燃?xì)獬村佒饕蓹C(jī)架、鍋體、燃燒器、旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備,鍋體是制作食品的主體部件,燃燒器用于對鍋體加熱,旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)代替人工可自動翻轉(zhuǎn)炒制菜肴,傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作,燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?b>

 

(二)工作原理

打開燃?xì)夤苈烽y門后,燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器,點(diǎn)火后燃燒,對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制,傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,當(dāng)搖動傾鍋手柄時,傳動裝置轉(zhuǎn)動,帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動,從而實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆,以便于食品出鍋和清潔。鍋體旋轉(zhuǎn)由變頻調(diào)速電機(jī)帶動,可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)速度,滿足食品烹制工藝要求。 

 

聯(lián)系人:榮小姐    QQ:2919237956  旺旺:zjxiangying

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傳真:+86 0574 88266640

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