因為油煙管道內(nèi)堆積大量油漬，昨天凌晨，位于海曙區(qū)聯(lián)豐路上的永和豆?jié){店燃起大火。

  昨天凌晨４時３０分許，海曙區(qū)聯(lián)豐路７號的永和豆?jié){店內(nèi)，一名王姓廚師燒東西時鍋內(nèi)起火，濺出來的火星迅速引燃了堆積在油煙管道內(nèi)的油漬，并很快通過管道，自底層廚房躥至樓頂。接到報警后，５０名消防員趕到了現(xiàn)場，此時，除了油煙管道，廚房內(nèi)也有多處明火且迅速蔓延。經(jīng)過大家半小時的協(xié)同努力，大火才被撲滅。

  消防隊員告訴記者，近期因氣溫升高，未及時清理的油煙管道起火的概率上升。半個月前，江東一家順旺基快餐店曾因此起火，而位于體育場路上的另一家永和豆?jié){店也曾因油煙管道堆積油污引發(fā)過火災(zāi)。餐飲企業(yè)，應(yīng)該對此引起足夠重視。

餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時清洗，非常容易引起火災(zāi)，所以要定時把煙罩、灶臺、風(fēng)機、油煙凈化器和煙道進行清理，以免發(fā)生危險。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可以徹底為客戶消除火災(zāi)隱患。


   煙罩及灶臺清洗

   清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機、灶臺表面，清潔重點部位是排煙口與煙罩相連部位，并與煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清潔。采用的主要方法是人員進入言道內(nèi)部進行清潔。我公司與其他公司相比，最大的優(yōu)勢和特點是：對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大隱患的地方，我公司可利用特殊設(shè)備進行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。


    風(fēng)機和油煙凈化器清洗

    我們不但對風(fēng)機表面進行清潔，而且將風(fēng)機進行拆卸后，對內(nèi)部進行清潔。清潔人員均是有掌握相關(guān)專業(yè)知識并具有豐富實踐經(jīng)驗的人員擔(dān)任，確保清潔后風(fēng)機運轉(zhuǎn)正常。對于油煙凈化器，我公司提供內(nèi)置過濾網(wǎng)的清洗。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)造成的。


    風(fēng)機連接帆布或煙道清洗

    風(fēng)機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機連接防火帆布的服務(wù)，如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機相連的煙道徹底清潔。


    煙道清潔

    煙道一般有橫煙道和豎煙道。對橫煙道進行清潔，我們按煙道開孔方式進行煙道內(nèi)油污清洗。對于豎煙道，采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油清洗


    油煙管道清潔標(biāo)注

    煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污

    煙罩及灶臺表面清洗，做到表面無油污，光亮整潔

    風(fēng)機葉輪達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污

    外部煙道采用不同清潔方式會達到不同的效果：

    a、開孔法可做到煙道內(nèi)壁85%以上露出原有的金屬顏色

    b、機械設(shè)備法只能清洗表面80%左右的油污。我公司工程部人員會在詳細(xì)考察看廚房    現(xiàn)場后，為您制定細(xì)致的清洗方案并與您進行詳細(xì)溝通，確定煙道清洗方式、施工時間等具體事宜。在為您提供清洗煙道保證干凈的同時，也會盡力為您滿足及時使用的需要，不影響餐廳營業(yè)。解決餐廳客戶清洗煙道和及時使用的需要是我們不懈的追求。


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