無煙燒烤車利用高速分離的作用下分離掉中大顆粒的油煙顆粒物，然后進入等離子艙，等離子放電電場所產生的高濃度離子來對微小顆粒的油霧、煙塵等進行荷電，荷電后的油霧、煙塵進入等離子吸附、分解電場來吸附及降解污染物。低溫等離子體分解廢氣等污染介質時，等離子體中的高能離子起決定性的作用。高能離子與介質內分子發生非彈性碰撞，將能量轉化成基態分子（原子）的內能，發生激發、離解、電離等一系列過程使污染介質處于活化狀態。污染介質在等離子體的作用下，產生活性自由基，活化后的污染物分子經過等離子體定向鏈化學反應后被脫除。當離子平均能量超過污染介質中化學鍵結合能時，分子鏈斷裂，污染介質分解，并在等離子發生器吸附場的作用下被收集?；钚蕴祭w維（ACF）是以粘膠基纖維為原料，經高溫碳化、活化后制成的纖維狀新型吸附材料，與顆粒狀活性炭相比，ACF具有顯著的特點，比表面積大，有效吸附量高?；钚蕴祭w維可有效的去除空氣中各種有害惡臭物質如（氨、甲硫醇、硫化氫、二甲硫、三甲氨），由于固體表面上存在著未平衡和未飽和的分子引力或化學鍵力，因此當此固體表面與氣體接觸時，就能吸引氣體分子，使其濃聚并保持在固體表面。利用固體表面的吸附能力，使廢氣與大表面的多孔性固體物質相接觸，廢氣中的污染物被吸附在固體表面上，使其與殘留氣體混合物分離達到凈化效果，排出干凈氣體。