火鍋香精哪里買?火鍋香精價(jià)格是多少?火鍋香精銷售電話是多少?火鍋香精首選四川香典食品有限公司的，公司成立于2010年，四川香典食品有限公司，香典食品，位于四川省廣漢市，擁有建面超4000㎡的合法自有工廠，專注火鍋底料及調(diào)味料研發(fā)10余年，為多家川渝有名的大型火鍋餐飲店制定配方。組建有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為客戶量身定做火鍋、冒菜、串串香、麻辣燙、鹵菜、小龍蝦等配方，私人定制底料、紅油、調(diào)香調(diào)味料。可專業(yè)人員上門調(diào)試。本公司生產(chǎn)使用的原材料貨真價(jià)實(shí)，質(zhì)量上乘，四川火鍋香精品牌
，絕不采購(gòu)任何偽劣產(chǎn)品。公司產(chǎn)品線豐富，能滿足火鍋店底料、紅油、調(diào)香調(diào)味料、調(diào)湯料、腌料等一條龍采購(gòu)，原裝正品。工廠設(shè)有生產(chǎn)部、質(zhì)管部、采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部，嚴(yán)格按照國(guó)家食藥監(jiān)管理的法律、法規(guī)及要求控制產(chǎn)品質(zhì)疋量，質(zhì)量安全穩(wěn)定可靠，多次獲得四川省質(zhì)監(jiān)部門的好評(píng)。公司產(chǎn)品適用于：火鍋、串串香、冒菜、麻辣燙、鹵菜、香鍋干鍋等飲食行業(yè)。


四川香典食品有限公司提供的火鍋香精詳情介紹：規(guī)格：500mlX20瓶應(yīng)用領(lǐng)域：火鍋、湯鍋、干鍋、麻辣食品、休閑食品等增強(qiáng)頭香特征：具有濃郁的烤肉香味，香氣持久，四川火鍋香精品牌
，使食品中香味變得飽滿、醇厚使用方法及參考用量：按火鍋底料量的0.2%-0.5%酌情添加四川香典食品有限公司產(chǎn)品從用途上分為三類：一類主要用于火鍋、串串香、冒菜、麻辣燙、小龍蝦、酸菜雞等系列底料、紅油、調(diào)味料、調(diào)香料、增鮮料、調(diào)湯料、菜品腌料，第二類主要用于川菜、麻辣食品等復(fù)合調(diào)味料、調(diào)香料、增嫩增鮮料，第三類為食用香精。


火鍋香精的作用：首先，是增香的需要。我們知道在火鍋底料炒制時(shí)施放香料，其香料中成份是起到抑臭、增香、防腐、藥療的作用，其中的增香作用是隨著火鍋燙涮過程中緩釋出來(lái)，具有持久性。但食客是迫不及待的，他們?cè)谶M(jìn)食火鍋之前對(duì)香味就有很高的要求，因此，我們根據(jù)食客的勹心理，研制出來(lái)瞬間揮發(fā)出香味的火鍋調(diào)香料，即對(duì)火鍋進(jìn)行二次增香，以滿足食客的要求。其次，是調(diào)味的需要。調(diào)味是火鍋制作的精髓所在。前面談到重慶老火鍋使用的材料非常簡(jiǎn)單，主要靠廚師對(duì)材料的理解和火功的掌握來(lái)炒制火鍋底料，追求的是“本味”、“真味”，包括原料自然之味和涮燙后出現(xiàn)的美味。它體現(xiàn)出來(lái)的是厚重與原汁原味，不足的是油膩、香氣不足和品味單一。而近代的調(diào)味，特別是現(xiàn)代人在快節(jié)奏的生活中，在飲食方面追求的是“濃而不膩，淡而不薄”。


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