精品国产人成亚洲区,国产一区二区三区在线观看免费,国产精品中文久久久久久久

上海耐今實業有限公司

主營:食品添加劑
您現在的位置: 食品、飲料、農林牧副漁 > 食品 > 食品添加劑 > 上海耐今實業有限公司 > 供求信息
載入中……
[供應]供應谷氨酸鈉食品級
點擊圖片放大
  • 產品產地:江蘇
  • 產品品牌:耐今
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:100000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:18
  • 更新日期:2015-05-05 08:03:17
  • 有效期至:2016-05-04
  • 收藏此信息
供應谷氨酸鈉食品級 詳細信息

IUPAC英文名:sodium(2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxo-pentanoate
CAS號:142-47-2
PubChem85314
SMILESC(CC(=O)O)C(C(=O)O-)N.[Na+]
化學式:C5H8NO4Na
結構式:HOOCCHNH2(CH2)2COONa
摩爾質量:169.111gmol-1
外觀:白色結晶
熔點:225℃
在水中的溶解度:易溶于水
味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。
谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無顏色無氣味的晶體,在232℃時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。
味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用于湯和調味汁。
味精于1909年被日本味之素(味の素)公司所發現并申請專利。純的味精外觀為一種白色晶體狀粉末。當味精溶于水(或唾液)時,它會迅速電離為自由的鈉離子和谷氨酸鹽離子(谷氨酸鹽離子是谷氨酸的陰離子,谷氨酸則是一種天然氨基酸)。如果在200℃以上的高溫中使用味精,鮮味劑谷氨酸鈉會轉變為焦谷氨酸鈉。焦谷氨酸鈉雖然對人體無害,但是焦谷氨酸鈉沒有鮮味,會使味精鮮味喪失。還有如果在堿性環境中,味精會起化學反應產生一種叫谷氨酸二鈉的物質。所以要適當地使用和存放。
主要來源
天然來源 
  谷氨酸是一種普遍的氨基酸:人體自產谷氨酸,它主要以絡合狀態存在于富含蛋白質的食物中,如蘑菇、海帶、西紅柿、堅果、豆類、肉類,以及大多數奶制品。部分食物中的谷氨酸以「自由」形態存在;并且只有這種自由形態的谷氨酸鹽能夠增強食物的鮮味。西紅柿、發酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪,以及發酵或水解蛋白質產品(如醬油或豆醬)所能帶來的調味作用中,部分歸功于谷氨酸的存在。 
  亞洲菜向來用天然海草,比如海帶的清湯,提高湯中的鮮味。諸如味之素等味精制造商,使用經過挑選的谷氨酸微球菌菌株,在培養基中生產谷氨酸。這些細菌通過其所能分泌谷氨酸的能力進行篩選。之后谷氨酸從液體培養基中被分離出來,提純,制成其鈉鹽,谷氨酸鈉。
上海耐今實業有限公司誠信經營,歡迎新老客戶致電洽談!
聯系人:朱秋雨 021-60542291  13296022291  QQ:632638254     

同類型其他產品
免責聲明:所展示的信息由企業自行提供,內容的真實性、和合法性由發布企業負責,浙江民營企業網對此不承擔任何保證責任。
友情提醒:普通會員信息未經我們人工認證,為了保障您的利益,建議優先選擇浙商通會員。

關于我們 | 友情鏈接 | 網站地圖 | 聯系我們 | 最新產品

浙江民營企業網 sz-yuerui.com 版權所有 2002-2010

浙ICP備11047537號-1

<form id="dq9qm"><i id="dq9qm"></i></form>
        <menuitem id="dq9qm"></menuitem>
            
            

              <menuitem id="dq9qm"></menuitem>
            1. 主站蜘蛛池模板: 会泽县| 银川市| 延川县| 壶关县| 尼木县| 闵行区| 德保县| 谢通门县| 建湖县| 烟台市| 界首市| 双辽市| 无极县| 工布江达县| 五台县| 天柱县| 章丘市| 绩溪县| 西和县| 虞城县| 西和县| 左云县| 仪征市| 抚州市| 海南省| 油尖旺区| 霸州市| 遵化市| 托克逊县| 西吉县| 霍林郭勒市| 五河县| 福州市| 阿坝| 炎陵县| 界首市| 马关县| 晋城| 利辛县| 南城县| 雅江县|