UHT超高溫瞬時滅菌機具備了良好的性能優點，整體的設計結構會更加的簡單。使用的時間會比較的長久，操作起來也十分的便捷，正是由于這些性能使得產品的應用十分廣泛，在各個領域都被使用。對于這樣神奇的設備我們有必要進一步的了解一下。這樣的滅菌劑在食品行業中應用較多，主要使用的場合是在豆奶、牛奶、果汁等液態物料高溫瞬間滅菌，因為UHT超高溫瞬時滅菌機在使用的時候受熱的時間會比較的短暫，所以，在對營養物質的損耗會比較的小，主要的適應于比較小型的滅菌的設備上面。
在使用UHT超高溫瞬時滅菌機的時候首先要做的是了解的是最高的工作壓力范圍和最高的工作的溫度。以及在殺菌操作的時候的正常的程序和應該注意的那些方面點。在使用UHT超高溫瞬時滅菌機的時候一定要檢查相關的零件部位和重點檢查的項目。以及在運行的時候是否存在異常的現象出現。在日常的保養的時候要做到，對于機器裝設的安全閥，壓力表和溫度計是否保持了安全，可靠和靈敏。溫度計做到定期的檢查，在使用之前要以標準的溫度計校驗證，在以后要做到每一年進行體檢一次會比較的好。