"性狀:分無水與結(jié)晶品兩種。結(jié)晶品含十二結(jié)晶水。無色至白色斜方晶系或單斜晶系結(jié)晶。
用途:乳化劑;品質(zhì)改良劑;緩沖劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;發(fā)酵助劑;pH調(diào)節(jié)劑;粘結(jié)劑。
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