面皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤面皮機，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
    面皮機就是把米漿或是面粉蒸成北方面皮機的機械，主要構成部份有下漿、蒸箱、轉送、切片、冷卻等部份組成。全動自動面皮機是純白面為原料生產（也可根據市場需求加入些豆類面），出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅固耐用的優點，自動化程度高，操作簡單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調料即為面皮機，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經營方式可城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售均可；也可直接來料加工兌換，加工多少斤面皮一般收取加工費，面皮、面皮機市場銷路好城鄉皆宜，是大眾化食品，市場永不飽和，如果日加工斤，日利潤可在200-300元以上，所以說是理想的投資良機，購機免費培訓操作技術及調味料配方。

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