用來(lái)鑒別和分類命名炭黑的重要性質(zhì)之一。表面積用氣相或液相吸附法測(cè)得。最經(jīng)典的測(cè)定方法是低溫氮吸附法（即BET法）。由于氮分子相對(duì)較小，可進(jìn)入炭黑微孔之中，該法測(cè)得的結(jié)果表征炭黑的總表面積。近年來(lái)研究成功大分子吸附法（如CTAB），因大分子不能進(jìn)入微孔，其測(cè)定結(jié)果表征炭黑的外表面積，即“光滑”表面積。大多數(shù)橡膠用炭黑是無(wú)孔的，所以BET測(cè)定結(jié)果和CTAB測(cè)定結(jié)果是一致的。對(duì)某些色素用炭黑，這兩種表面積測(cè)定結(jié)果的差，即表征炭黑的粗糙度或孔隙度。另一種測(cè)定方法──吸碘法也廣泛用于生產(chǎn)控制和產(chǎn)品分類，其特點(diǎn)是簡(jiǎn)單快速，但測(cè)定結(jié)果受炭黑表面氧化程度的影響