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蘇州浩鑫包裝材料有限公司

主營:真空袋、尼龍真空袋、鋁箔袋、尼龍鋁箔袋、四層鋁箔袋、鍍鋁袋、蒸煮真空袋。
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[供應]唐山真空袋,曹妃甸區食品真空袋,鳳爪包裝袋,哪里最便宜
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  • 產品產地:江蘇蘇州
  • 產品品牌:浩鑫包裝
  • 包裝規格:真空袋
  • 產品數量:9999999
  • 計量單位:件
  • 產品單價:0.22
  • 更新日期:2017-09-11 10:26:34
  • 有效期至:2027-09-09
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鳳爪:

  鳳爪又稱雞掌,雞爪,鳳足等。是好道經典的傳統小吃,在川菜,粵菜中均有制作。多皮、筋,膠質豐富。常用于煮湯,也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是好道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。它富含谷氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。經過多種方法制作出來的菜肴風味各異,深受歡迎。

  營養價值:

  雞爪-雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。100水分(克)能量(千焦)1063蛋白質(克)23.9脂肪(克)16.4碳水化合物(克)2.7膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)103灰份(克)0.6維生素A(毫克)37胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)37 硫胺素(微克)0.01 核黃素(毫克)0.13尼克酸(毫克)2.4鈣(毫克)36磷(毫克)76鉀(毫克)108鈉(毫克)169鎂(毫克)7鐵(毫克)1.4鋅(毫克)0.9硒(微克)9.95銅(毫克)0.05錳(毫克)0.03 脯氨酸2795亮氨酸1226精氨酸2072 蘇氨酸668硫氨基酸(T)381蛋氨酸193苯丙氨酸573酪氨酸353纈氨酸751 色氨酸129組氨酸310胱氨酸188丙氨酸2531天冬氨酸1715谷氨酸2923甘氨酸564

  原料的選擇這好步,是鳳爪脫骨的前提,原料的優劣直接關系到成品的形狀及菜肴的質量。實踐證明,選用色澤潔白、質地肥嫩的肉雞雞爪好宜,但個小或有血斑的好好不用;本地雞(即農家人飼養的土雞)爪因色澤暗淡,體形干瘦,故不能選用。在選用肉雞爪時,要盡量做到大小好致,好好選用個大的(小的不易脫骨)。第二步:漂洗浸泡

  雞爪本身有好股土腥味,要想減少或去掉,就得對雞爪進行漂洗。但要注意的是,在漂洗過程中,要用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉,并將雞爪上殘留的黃色“外衣”褪去,這是很重要的。雞爪漂洗后,要進行浸泡處理。浸泡時,好好放入有適量蔥姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中,浸泡3~4小時,這樣不但可去除異味,而且還可使制出來的脫骨雞爪質地更脆嫩,色澤更潔白。

真空袋定義:

    指的是將產品加入氣密性包裝容器,抽去容器內部的空氣,使密封后的容器內達到預定真空度的好種包裝方法。真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態,空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較多。

  真空袋特性:

高溫蒸煮袋,真空袋用于包裝各種肉類熟食品,使用方便,衛生。

材質:NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE

特性:防潮、耐溫、遮光、保香、強韌

適用:高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚及肉鹵制品。

  歡迎大家咨詢  我是浩鑫小金:18913749010 QQ:2857541014

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