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六偏磷酸鈉
英文名:62100 Sodium metaphosphate 
英文簡寫:SHMP   
別名: 磷酸鈉玻璃體、格蘭漢姆鹽   
分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77) 
分子量: 611.77
含量：68%   
CAS No.： 10124-56-8 
執行標準：HG/T2837-1997  
外觀：無色斜方晶體

主要用于食品及工業行業。
其中食品行業應用主要為：   
·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止

脂肪氧化；   
·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；   
·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；  

·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口

感和色澤；   
·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；   
·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；   
·用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；   
·六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
 
工業行業方面主要為： 
 ·六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；   
·六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 

NF（納濾）等水處理行業。

包裝規格：25kg/袋

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