已酸乙酯
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
指標:
熔點:-67~68 ℃
沸點:168 ℃
密度:0.867~0.871
折光率:1.4060 ~1.4090
含量:≥ 99% (GLC)
性狀:無色至淺黃色液體,有力的酒香,似白酒“濃香”型而微帶果香,有花香底調,具有較好的擴散性能,香氣持久性一般,不溶于水,溶于大多數有機溶劑。
用途:適宜用作調配果香-花香精中的頭香香韻。在食用香精中,常用于蘋果、梨、香蕉、白蘭地、白酒等香型。
貯運及保管:密封貯于鋁桶中,每桶160公斤。遠離火源,避光保存。
管理情況:FEMA NO.2439
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