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阜陽錦程職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

主營:美容美發(fā)專業(yè),攝影專業(yè),化妝專業(yè),蛋糕專業(yè),中式面點專業(yè)
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[供應(yīng)]阜陽糕點學(xué)校 阜陽學(xué)糕點去哪 阜陽錦程職業(yè)學(xué)校教學(xué)最好
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:全國
  • 產(chǎn)品品牌:阜陽錦程學(xué)校
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1
  • 計量單位:普通
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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蛋糕專業(yè)

高級面包全能:從基礎(chǔ)開始,傳授各種花式面包原理及原料的使用,有法式,港式,臺式,丹麥
等面包,主要有沙拉熱狗包,土司面包,毛毛蟲,比薩餅,漢堡包,香蔥肉松包,
起酥面包,蝴蝶包等,免費傳授各種裝飾材料。如:營養(yǎng)皮,色拉醬,酥皮,泡 夫等。2

高級蛋糕全能:從基礎(chǔ)開始傳授蛋糕及各種原料的使用。老師當(dāng)面?zhèn)魇冢瑢W(xué)員親手實習(xí)操作,
品種有:脆皮蛋糕,海綿蛋糕,蜂蜜蛋糕,戚風(fēng)蛋糕,天使蛋糕,全蛋卷糕,
夾心蛋糕,學(xué)習(xí)臺式、歐式裱花蛋糕,生日蛋糕,壽糕,喜慶蛋糕。各種花
卉:牡丹,玫瑰,百合,荷花,菊花,康乃馨,五月花,水仙花,大麗花等制 作及技巧。十二生肖(仿真
,卡通)制作,學(xué)習(xí)各種圍邊。整體設(shè)計及技巧 等,免費傳授巧克力花的制作,學(xué)習(xí)高檔蛋糕有虎皮,蛋糕,西洋蛋糕,哈雷
杯,手拉杯等。2

高級月餅:學(xué)習(xí)主要品種有:廣式、蘇式、潮式、京式月餅四大系列及無糖月餅、冰皮月
餅、油炸月餅、彩酥月餅制作、蛋黃、豆沙、椰蓉、肉松、白果、金橘,五仁
椒鹽、及各種水果餡月餅的制作。免費傳授精華糖漿,南瓜餅的制作技術(shù)。2

裱花蛋糕:主要品種有:十二生肖及花邊制作。花卉有玫瑰、百合、喇叭花、菊花,娃娃
花等,奶油的打法及相關(guān)知識。糖漿的制作。2

花樣糕點:主要學(xué)習(xí)品種有:桃酥王,芝麻條,老婆餅,曲奇開笑,金條酥,方酥 瓜子薄片。椒鹽餅。豆沙酥,五仁酥等酥餅。

面點專業(yè)


系統(tǒng)學(xué)習(xí)新潮面點。結(jié)合南北風(fēng)味小吃,其中包括粥、各類面點、各種水餃;刀切饅頭、刺猬饅頭、蔥油卷、獅子頭、豆沙包、雪菜包、青菜香菇包、豬肉小籠包、湯包、香菜肉合、咸饃的制作、鍋巴的制作、沙湯、辣糊等湯類技術(shù)。傳授拉面的制作和湯類的配方,學(xué)習(xí)拉面、刀削面、哨子面、板面、燴面、酸菜面、空心拉面、炒拉面等。

 

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