過去，人們感觸炎熱的夏日是一大磨折，解饞伏天被稱作“苦夏”，清代文人李漁在《閑情偶記》中就說：“一歲惆悵之關唯有三伏……”入伏的時辰，恰好過完麥收，家家有糧，偏偏操作這個時辰享個口福。餃子是平常難見的食物，當然是首選。解饞天熱令人胃口不好，吃不下器械，而餃子正是古板風俗中開胃解饞的法寶。所以，人們在頭伏吃餃子，企望能保險度夏。漢朝東方朔在給《郊祀記》抒發時說：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也。”也即是說，解饞過了夏至，氣候一天比一天短，陰氣放射，因為太陽余威還不有過去，克制著陰氣，所以氣候還很炎熱。“夏日三庚數頭伏”。解饞庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長伏，“伏”和“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意即是“元寶藏福” 　　解饞國宴牛排總店提供最優質美食：解饞www.jiangfuniu.com