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[供應]江寧義烏商品對面天景山小區冷庫冷藏室出租價格低交通好
- 產品產地：南京
- 產品品牌：安亨
- 包裝規格：644h
- 產品數量：10000
- 計量單位：平方
- 產品單價：1
- 更新日期：2016-09-03 09:58:31
- 有效期至：2017-09-03
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江寧義烏商品對面天景山小區冷庫冷藏室出租價格低交通好
詳細信息
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冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產等的恒溫貯藏冷氣設備，冷庫實際上是一種低溫冷藏庫也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
一、冷庫的除霉與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分
冷庫實物
的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。
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酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下南京市義烏小商品天景山公寓專業站交通棲霞區義烏小商品天景山公寓六合區浦口區，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。
二、冷庫中排除異味的方法
1、冷庫中產生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設
備和工具上。冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：南京市義烏小商品天景山公寓專業站交通玄武區鼓樓區建鄴區秦淮區雨花臺區浦口區棲霞區義烏小商品天景山公寓六合區溧水區
高淳區冷庫冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。
冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。
不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內。
2、防止冷庫異味產生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。
冷庫南南京房在進貨前不得有異味存在。
若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一南京的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷溫度降不下來，應查找，待排除后再行食品加工。
冷庫內不得混合存放互相感染的食品。
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