普通豆芽占地省、銷量大、產量高。 綠色豆芽下豆密度大，占地少，周轉快，生產穩，每平方米下干豆4—6市斤，產豆芽40—60市斤，用廢舊自行車輪胎剪皮筋捆把上市，每把0.5市斤，可捆80—100把，零售1元1把，發達地區賣價特高，也可剪切包裝上市。現主要種豆黑豆一斤3.5元左右，沙生綠色豆芽用沙量少，用水、皮筋等根本可不計，一人生產按最低日下豆20—30市斤算，產豆芽200—300市斤，捆把400—500把豆芽，按批發價日純利超150元，如按零售價更高.
  豌豆苗、紅豆苗每市斤種子可產芽苗1.5市斤，標準包裝0.5市斤，批發每包2—2.5元，零售每包2.5—3元，豌豆種每市斤2—3元，紅豆種每市斤4元，泡沫箱育苗盤利潤豐厚。育苗盤生產活體送賓館酒店。每盤下種0.6—0.7市斤，成本約1.5—2元一盤，可送6—8元一盤，最低日產20盤算，日獲純利100元以上.
蘿卜芽、蕎麥芽、苜蓿芽，每盤下種成本為 1元，產量可達1：10左右，每盤送酒店都在6元左右，如采用各種各樣的小包裝上市，身價更高.

小麥草
            小麥草含有豐富的葉綠素、多種維生素、礦物質、SOD、膳食纖維和有益酵素，可制成小麥汁、小麥茶飲用。出菜率：1:2 

蒜黃
            蒜黃具有醒脾氣、消積食和殺菌、抑菌的作用，并能有效地預防流感，腸炎等疾病。蒜黃中富含的功效成分對心腦血管有保護作用，可預防血栓的形成，同時 還具有保護肝臟，預防癌癥的作用。出菜率：1:4

雙維藤
          雙維藤口感清新，膳食纖維含量較高，具有促進腸蠕動，通便解毒的作用。雙維藤是堿性食物，可降低腸道的酸度，預防腸道內菌群失調，有效地預防癌癥。出菜率：1:3
   

  蕎麥苗
              蕎麥苗外觀濃綠，口感爽滑，稍帶酸味。其特有的功效成分蘆丁，具有軟化血管，降低血脂和膽固醇之功效，對心血管病、高血壓和糖尿病有確切的防治作用。出菜率：1:3