普通豆芽占地省、銷量大、產量高。 綠色豆芽下豆密度大，占地少，周轉快，生產穩，每平方米下干豆4—6市斤，產豆芽40—60市斤，用廢舊自行車輪胎剪皮筋捆把上市，每把0.5市斤，可捆80—100把，零售1元1把，發達地區賣價特高，也可剪切包裝上市?，F主要種豆黑豆一斤3.5元左右，沙生綠色豆芽用沙量少，用水、皮筋等根本可不計，一人生產按最低日下豆20—30市斤算，產豆芽200—300市斤，捆把400—500把豆芽，按批發價日純利超150元，如按零售價更高.
  豌豆苗、紅豆苗每市斤種子可產芽苗1.5市斤，標準包裝0.5市斤，批發每包2—2.5元，零售每包2.5—3元，豌豆種每市斤2—3元，紅豆種每市斤4元，泡沫箱育苗盤利潤豐厚。育苗盤生產活體送賓館酒店。每盤下種0.6—0.7市斤，成本約1.5—2元一盤，可送6—8元一盤，最低日產20盤算，日獲純利100元以上.
蘿卜芽、蕎麥芽、苜蓿芽，每盤下種成本為 1元，產量可達1：10左右，每盤送酒店都在6元左右，如采用各種各樣的小包裝上市，身價更高.

豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。

"民以食為天，食以安為先"，頻發的食品危機，讓人們更加關注健康和高品質的生活方式，中國百姓迫切需要這樣一種食物：它藥食同源、味道鮮美可口、價格經濟實惠、不添加化學激素或施農藥、含有大量天然維生素、礦物質有機酶及蛋白質。而活體（芽苗）菜，是這個地球上僅有的能夠同時符合這些苛刻要求的食物，發展活體（芽苗）菜綠色產業，將是大勢所趨。從事該產業的先行者，在利國、利民的同時，必將給自己帶來一場財富盛宴。

              青州慶華豆芽機械設備有限公司所研發的活體芽苗菜生產系統，可生產空心菜、菠菜、豌豆、蘿卜苗、綠豆苗、黑豆苗、香椿苗、油葵苗、松柳等一百多個品種，可以滿足不同人群、不同口味客戶的需求。公司還先后開發了牛奶味、水果味等多種口味的活體芽苗菜，讓百姓的餐桌更加營養化、多樣化。