具體的某一個服務行業就是一個時代發展的產物,而且每一個服務行業都有不同的發展歷程和發展前景,對于這么多的服務業,餐飲業中的奶茶飲品隨著人們消費觀念的改變而變得越來越受人們歡迎,所以也就有了眾多的奶茶加盟店的出現,那么,今天來看看奶茶店的競爭分析,奶茶店存在怎樣的競爭?
奶茶店的競爭分析
萬達廣場王健林說,餐飲業會是一個高速發展的產業。他這么說是有理由的,餐飲行業是一個市場大,現金周轉快的行業,資金的利用率高,投入產出比合理,回報有保障。由于公務接待、公款消費直線下降,高端餐飲企業向大眾化轉型,國內的主流餐飲業仍以中低端消費為主,并且有著巨大的需求和成長空間。
 
進入21世紀之后,復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。而其中增長速度快,擴張廣的就是奶茶行業了。數據顯示奶茶行業的市場份額占有率逐年攀升,幾乎以每年30%的速度增長,占中國飲料消費市場份額的20%,無疑,這將成為一片廣袤無垠的財富天地。
 
從21世紀初奶茶誕生至今,各類奶茶品牌層出不窮,每個品牌間的斗爭異常激烈。我們時常看到一條街上會出現三四家不同品牌的奶茶店,這就是好的證據。雖然奶茶行業看起來好像擁擠不堪,但實際上,奶茶行業仍然有很大的發展空間空間,因為這是一個充滿活力遇的市場,只要定位準確,經營得法,仍然可以突出重圍,鶴立雞群。
 
奶茶行業的各個品牌為了贏得更多消費者的青睞,每時每刻都在想辦法將其他品牌踩在腳下。其中一個至關重要的辦法就是品牌定位。定位可以準確地細分市場并吸引相應的消費者,奶茶品牌也不例外,他們通過定位自己的品牌,讓自己的品牌擁有各種各樣的調性和賣點,以期望自己在這個細分市場里獨領風騷。近大火的“果茶王座”就是很典型的案例。
 
傳統我們常見的奶茶基本屬于臺式奶茶,而果茶王座相比之下茶味更濃,趣味更濃。同時重要的是,由于果茶王座是手游與茶味相結合的新品,一邊手游一邊喝著奶茶。對于大眾來說,甚是親切。因此,中國“果茶王座”之風應運而生,并且不負眾望的受到全國各地消費者的追捧和認同。
 
就以上分析看的出,奶茶飲品行業在眾服務行業中還是很占有優勢的,奶茶消費可以說是一個中端的產品,適合大眾的飲品,但是奶茶品牌越多。競爭就越大,不過總體來說,眾奶茶品牌各有所長,期待它們之后的發展。