國內烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢，企業規模擴大，在食品原輔料漲價的嚴峻時期，仍然保持了規模效益的提高 企業產品質量、衛生、安全狀況得到重大改善。根據國家統計局數據顯示，2006-2010年，我國烘焙食品行業資產總額和銷售收入分別以21.62%和27.42%的年均速度增長。2010年全年實現銷售收入1185.06億元，同比增長36.72%，實現利潤總額83.31億元，同比增長28.28%，產品銷售利潤162.75億元，同比增長37.62%。2010年烘焙食品行業繼續保持穩定發展趨勢，行業內對成本的管理控制能力水平較高，盈利能力較強。如果您也是想在這個行業做一個翹楚，那來安陽文化宮王廣峰糕點培訓學校小吃學校學習烘焙吧，人們選擇安陽文化宮王廣峰糕點培訓學校烘焙食品首先是它營養豐富培訓種類多樣，培訓項目多樣。
    烘焙制品，特別是一些花色糕點，早已受到人們的歡迎，成為飲食業銷售量很大的品種。尤其是在一些大中城市，成為人們外出旅游、節日慶賀的必備食品。可以預見，隨著改革開放的深入，隨著人民生活水平的提高以及烘焙制品的質量改進和制品的品種增多，中國的烘焙食品業無論在產量、制作技術、質量和機械化、自動化方面都將有一個更大的發展。
  安陽文化宮王廣峰糕點培訓學校高級烘焙班，提前報名，隨到隨學，學期45天，學費2200，學習技術一人一手操作臺，專業的設備，專業采用極端教學模式，，誒一個學習階段都會有相應的成績考核，只有完全學會餅達到合格標準菜能進入下一階段的學習，學生作品是學生檢查自己學習成績的一個良好平臺，基本功強化訓練，各種烘焙蛋糕的精美制作，全天實踐，需提前報名。學習內容有：
  一、點心類： 
  1、方式桃酥、花生餅、瓜子餅、開口笑、小麻花、芝麻江米條 
  2、蛋黃餅干、瓜子酥、巧克力餅干、芝麻薄餅、芝麻小西餅、芝麻酥、花生方片酥、水波酥 
  3、椰茸酥餅、曲奇餅干、S小西餅、字母餅、綠茶餅、芝麻鍋巴 
  4、巧克力曲奇、金手指、椰香餅、奶酪餅干、脆香薄餅、沙琪瑪、葡萄酥 
  5、蛋塔、果脯塔、提子塔、花生塔、蜂巢蒲餅、泡芙、少林酥 
  二、包酥類： 
  1、 黑芝麻蓮蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、芋頭酥 
  2、 環形酥、蓮花酥、老婆餅、皮蛋酥、蛋黃酥、東北小酥餅 
  三、月餅類：
  1、月餅基礎知識、糖漿制作、普通月餅、五仁月餅
  2、正宗廣式月餅（軟皮）、巧克力月餅、綠沙月餅、油炸月餅、五仁月餅、蓮蓉月餅
  3、彩奶月餅（免考月餅）、奶酥月餅、黃金月餅、蛋黃月餅、豆沙月餅、水果月餅
  4、蘇式月餅、各種餡月餅調制、熟練掌握技術要領。
    四、面包類：
    面包類：
    學習內容：1、理論知識；2、配方及工藝流程；3、軟質面包；4、油炸面包；
  （1）快速發酵法、壓面法、最新流行的港臺面包及法式面包制作 
  （ 2）（甜面團直接法）廣式菠蘿包，提子免耳包、火腿包、椰仔包、雞尾包、熱狗包、藍莓排包。 
  （3）花式調理面包、腸仔包、毛毛蟲、豆沙包、菊花包、佛手包、8字包、眼鏡包、香蔥包、美味酥粒包 
  （4）果餡包、果醬包、豆沙卷、墨西哥提子包、金沙面包、鮮奶面包、黑美人面包、火腿蛋包、牛角包 
  （5）酥粒提子包、沙粒玉米包、蔥油香腸包、沙拉火腿包、椰香系列包、雙色面包、丹尼包 
  （6）（咸面團直接法）大小比薩、三色面包、瓣子包、芝麻棒、法式面包、小餐包、大小山形吐司與方吐司 
  （7）（中種法）肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包、金錢包、三明治面包、雙腸仔包 
    五、蛋糕類： 
    學習內容：1、蛋糕原理知識；2、蛋糕制作工藝；3、蛋糕膨松原理；4、產品保存技巧 
  （1）海綿蛋糕：普通3種蛋糕、巧克力蛋糕、七彩蛋糕、瑞士斑馬蛋糕、魔鬼蛋糕、布丁蛋糕、橄欖蛋糕、黃金馬賽克蛋糕、班狗肉松卷、拿酥皮蛋糕、檸檬蛋糕、天使蛋糕、七彩蛋糕、彩虹蛋糕、雪芳蛋糕、番茄蛋糕、香米蛋糕、無水海綿蛋糕、藍莓蛋糕、海綿生日蛋糕底 
  （2）重油蛋糕：哈雷杯蛋糕、香蕉蛋糕、果仁蛋糕、紅豆蛋糕、金絲棗糕、提子蛋糕、香橙蛋糕、妙芙蛋糕 
  （3）戚風蛋糕：元寶蛋糕、甜筒蛋卷、椰茹蛋卷、虎皮蛋卷、狗皮蛋卷、黃金玉枕蛋糕、戚風波浪卷、馬來蒸糕天使蛋糕、提子蛋卷、草莓毛巾卷、肉松蛋卷、果醬蛋糕卷、鴛鴦蛋卷、戚風生日蛋糕底 
  學校地址：安陽市文化宮十字路口向南100米路西柏維城市客棧院內南四樓
  聯系人：王老師
  電話：13137216221   3659990  
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