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甜甜圈機
在西班牙的馬德里,商店開門前幾小時,人們便開始在寒冷的夜里排起長隊。一些人穿著睡衣,一些人抱著沙發(fā)和電視,還有一些人帶著啤酒。當天空終于破曉、緞帶被剪開時,狂熱的顧客便迅速沖進門去。他們帶著對甜食的渴望大聲叫嚷:“甜甜圈”。而在日本,甜甜圈的風行就像日劇一樣,只要是與時尚、與年輕人有關的電視劇或廣告劇中,都會出現(xiàn)甜甜圈的身影,甜甜圈已成為日本時尚、年輕、浪漫的象征。近年,這一幕又出現(xiàn)在波士頓、悉尼和臺北等地。
中國的西餅業(yè)是一塊剛被開發(fā)出來的黃金市場,據(jù)焙烤行業(yè)協(xié)會的資料顯示,2008年我國烘焙業(yè)有600個億的市場,未來幾年,西餅業(yè)的消費指數(shù)將呈幾何式的增長。這個嶄新的投資領域,將顯現(xiàn)出驚人“錢”途! 與外國的西餅業(yè)相比,目前中國的西餅業(yè)僅僅是處于起步階段:新加坡平均1.1萬人就有一家西餅店,韓國平均9000人一家,日本平均7000人一家,美國平均3000人就有一家……然而天大地大的中國呢,從事西餅行業(yè)的企業(yè)屈指可數(shù),比較有名的也就那么三兩家。上千億的西餅業(yè)大市場,只讓這幾萬家西餅店分食,其中的暴利可想而知!
甜甜圈這個糖衣炮彈投向中國。面對的將是13億的消費群體,翹首期盼的億萬商機,市場前景廣闊的令人怦然心動。
甜甜圈機
型號:HXM-XX26-01
外形尺寸:330×300×240mm
電壓:220V
功率:1.5kw
重量:11kg
配料
(1公斤裝)
口味:原味、香蔥、孜然
制作配料及方法
制作材料: 中粉(或高粉),牛奶 ,淡奶油 ,白糖 ,雞蛋 ,奶粉,酵母 ,泡打粉 ,鹽 ,黃油
裝飾材料:巧克力,椰絲,糖粉,砂糖,杏仁片,開心果,奶油、果醬、果仁、等
制作方法:
1. 40克牛奶加溫至30度放入酵母融化15分鐘, 所有材料(除黃油外)放入攪拌機,最后加入酵母水,
攪拌40分鐘后加入軟化黃油,再攪拌10分鐘關機,基礎發(fā)酵至2倍大(約1小時)
2. 把爐具加溫到178度左右,在爐具上涂上黃奶油或色拉油。
3. 把調配好的原料倒入蛋糕專用擠袋,將面團擠放適量到模板下層的凹槽內,將上模蓋上,時間設置成3-5分鐘(具體時間根據(jù)做出的效果設置)。
4. 當定時器響后,揭開上模,5個香噴噴的甜甜圈正式美味出爐 。
5. 裝飾:趁熱直接撒上糖霜,砂糖或椰絲。或在上面沾上朱古力或巧克力,再在上面裝飾上各種果仁就可以了。